Маленький кофейный словарик: что означают сокращения в названиях кофе

• AA – обозначает сортировку зерен по размеру и плотности. Лучшие сорта кофе из Кении относятся именно к этой группе.

• A HOAC – кофейный кооператив, объединяющий более чем 1900 фермеров в области Okapa.

• SHB - Strictly Hard Bean, кофе, выращенный на высоте более1200 метров над уровнем моря, что означает высшую плотность и высшее качество.

• EP - European Preparation, кофе, сортированный вручную, избавленный от дефектных зерен. Проводится трехкратная сортировка.

• SWD - Swiss Water Decaf, нехимический процесс, при котором происходит извлечение кофеина из зеленых кофейных зерен.